«ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ» с идеальной домашней заправкой 🤤🦐🥗 (рецепт рассчитан на 4 порции)
⠀
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍤9-12 шт креветок (в идеале королевских, но с маленькими тоже получиться вкусно)
🍤 горсть зелени (айсберг или ромен)
🍤6-7 помидоров Черри
🍤5 перепелиных яиц
🍤20 гр сыра (в идеале пармезан)
🍤сухарики по вкусу
⠀
Для соуса:
🥣 1 яйцо
🥣 1 ч.л горчицы
🥣 1 небольшой зубчик чеснока
🥣 1 ст.л лимонного сока
🥣 50 мл оливкового масла
🥣 соль, перец по вкусу
⠀
👩🏻🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✔️Креветки очищаем от панциря, чуть солим и обжариваем на сковороде буквально 2 мин с каждой стороны.
✔️Черри режем пополам, сухарики подсушиваем пару минут на сковороде или в духовке мин 10 на 170 гр
✔️Яйца отвариваем в подсоленной воде, очищаем и режем пополам.
⠀
Приступим к соусу:
🔺яйцо моем и опускаем в чашку с горячей водой на 1-2 мин.
🔺в чашу блендера разбиваем яйцо и добавляем остальные ингредиенты.
🔺начинаем взбивать, масса постепенно начнёт белеть и не прекращая взбивать вливаем масло тонкой струйкой.
🔺ещё взбиваем пару секунд, пробуем, регулируем вкус солью.
⠀
Далее приступаем к сборке салата, которую вы можете посмотреть на видео 🦐 салатик получается бомба.
Попробуйте обязательно!
Всего вам самого хорошего!
Спасибо, что вы с нами.
